餐飲空間的現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)

發(fā)布日期：2019-05-28 18:22
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我國(guó)餐飲空間的現(xiàn)狀：大批酒店設(shè)計(jì)千篇一律，缺乏特色和創(chuàng)意，許多星級(jí)酒店，在設(shè)計(jì)的手法、材料和樣式都太過(guò)相似，使酒店競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，酒店沒(méi)有一個(gè)獨(dú)特的定位和特色；燈具、家具等陳設(shè)品蒼白無(wú)力缺乏藝術(shù)感，大多都忽略了消費(fèi)者精神上的需求，忽略了文化的感染和藝術(shù)的熏陶作用。 
 　
中國(guó)餐廳設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)：隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，酒店向多元式發(fā)展，不僅僅是要有健身、休閑娛樂(lè)活動(dòng)等設(shè)施，還要關(guān)心周邊環(huán)境選擇及各種配套設(shè)施的安排，要求酒店應(yīng)有鮮明的特色，豐富的歷史文化內(nèi)涵；從大眾的酒店向小眾的精品酒店發(fā)展，未來(lái)是服務(wù)型的社會(huì)，餐廳的設(shè)計(jì)需要更為細(xì)致地規(guī)劃和人性化設(shè)計(jì)。 
　
環(huán)保、綠色，可持續(xù)的設(shè)計(jì)，將是未來(lái)中國(guó)酒店設(shè)計(jì)發(fā)展的方向，堅(jiān)持吸收本地、本民族文化，使酒店體現(xiàn)出一種獨(dú)特的文化個(gè)性。因此，要研究酒店所在的地域文化、民族文化、歷史文脈，合理地定位酒店的文化內(nèi)涵，酒店就隨之賦予了文化和魅力，給客人的享受不僅僅是生理上，也是心靈上的獨(dú)特感受。  　

 
由于當(dāng)代人們的工作節(jié)奏快，壓力大，所以一個(gè)輕松的舒適的氣氛對(duì)餐飲空間來(lái)說(shuō)很重要，如今已進(jìn)入一個(gè)多元化的時(shí)代，促使酒店餐飲設(shè)計(jì)構(gòu)成多種作風(fēng)派別、多樣的顯示手法，不同程度的體現(xiàn)個(gè)性化特征與文明內(nèi)在，餐飲空間更多地突出現(xiàn)代，高效，簡(jiǎn)潔的特征，要考慮實(shí)際的消費(fèi)群體還要加入時(shí)尚和個(gè)性，采用各種元素，通過(guò)燈光，色彩，材料能的交融，是整個(gè)環(huán)境和諧，充分展示優(yōu)雅自然的體驗(yàn)效果。
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